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とろける極上プリンきわみ

とろける極上プリンきわみは、お取り寄せランキングでも上位の人気プリンです。製造しているのは、明治23年創業の玉華堂で、もともとまんじゅうや赤飯を販売していた餅屋から始まり、今では和菓子はもちろん洋菓子もあつかう老舗です。幅広いオリジナルスイーツを扱う中でも、とろける極上プリンきわみは、楽天市場Shop of the weekや楽天プリンランキング第1位、ヤフーショッピングプリンランキング第1位、産経新聞のグルメ通一押しお取り寄せベスト3で第2位に入るなど、数々の賞を受賞しており、テレビやラジオ、雑誌などにも多数紹介されている人気のプリンになります。

美味しさの秘密は、職人による手作りであること。新鮮な卵など厳選された原料を混ぜ合わせ、瓶に流し込んだ後の焼き上げは、プリンを作るときにもっとも神経を使う瞬間です。ベテラン職人がその都度気温や湿度などを考慮しながら焼き上げの時間などを調整することが、きわみプリン独特のとろけるような食感には欠かせません。リニューアルによって熱伝導率のよいガラス瓶を使うことで、均一に焼き上げることができるようになり、高級感も高まったため贈答品としても多く使われるようになりました。冷凍して配送すれば賞味期限も長くなるのですが、一度凍らせてしまうときわみプリンのとろける食感が損なわれるため、冷蔵のみの出荷としており、新鮮なうちに食べてもらうようにお願いしています。また、きわみプリンでは、カラメルをプリンの底に敷くのではなく、別添えにすることでカラメルが苦手な人でも美味しく食べられるように工夫しました。ほんのり苦いカラメルは、プリンの味を引き立てるものですが、人によってはカラメルの味が苦手だったり、小さなお子さんはカラメルの苦みが嫌だったりしますので、別添えにしているのは好評です。半分はそのまま食べて、途中でカラメルをかけて食べるなど、一度で二通りの食べ方を楽しめるのもおすすめです。

玉華堂では、きわみプリン以外にも、和洋の美味しさを合わせた和栗モンブランなどの季節限定商品や、ふわふわのマシュマロのような食感の大福「雪の実」、みそまんじゅうやチーズケーキなど、人気のスイーツがたくさんあります。詰め合わせなどもありますので、いろいろなスイーツを楽しみたい方にはおすすめです。

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